Les entrées à la carte  12 € L’incontournable foie gras de canard mi-cuit gelée au porto et fruits secs Les œufs pochés au foie gras et aux morilles Le velouté de cèpes et ses mouillettes a l’huile fumée La chiffonnade de jambon de parme et petite salade de roquette Le tartare de concombre aux queues d’écrevisse et a l’estragon Le saumon fumé par nos soins crème au citron vert et basilic Les plats à la carte 18 € Le carré d’agneau au thym  et son tian de légume provençal Les st jacques poêlées aux pâtes fraîches et au pesto La tête de veau sauce ravigote La pièce du boucher sauce marchand de vin Le pigeonneau juste rôti et embeurrée de pomme de terre gout truffe Le pavé de saumon au chévre crème ciboulette Le tartare de bœuf (180 gr) et ses condiments Les fromages ou les  desserts à la carte 7 € Fromage blanc de chèvre au coulis de fruits rouges ou crème de marron Le saint Marcellin rôti au miel, Le fromage de brebis basque et sa confiture de cerise L’assortiment de 3 fromages sur salade Le fondant chocolat et sa crème anglaise La tarte fine  pomme  rhubarbe,  glace vanille et caramel La crème brûlée à la fleur d’oranger Le tiramisu rhubarbe et fraise La poire rôtie au poivre vert, caramel au lait et glace vanille La charlotte pêche, poire et son sorbet au coulis de fruit Le café gourmand (sup 2 €)